Gemüsegarten Matthias
Die Gärtnerei befinden sich in Hamburg Kirchwerder und wurde im Winter 2019 gegründet. Seitdem bewirtschafte ich den Boden und die Pflanzen ausschließlich nach ökologischen Gesichtspunkten und seit November 2021 ist die Gärtnerei auch zertifizierter Bio-Gemüsebaubetrieb (DE-ÖKO-006). Inspiriert durch das System des "market garden"/"micro farming" sehe ich großes Potenzial in einer kleingärtnerischen, regenerativen und damit enkeltauglichen Landwirtschaft.
Förderung durch ZFP (Zero Food Print) :
"Zero Foodprint (ZFP) ist eine globale Initiative, die gemeinsam mit dem Gastgewerbe und der Foodbranche den Klimawandel durch gesunde Böden und bessere Lebensmittel bekämpft."
Prinzipien
Steigerung der Biodiversität durch Einhaltung folgender ökologischer Gesichtspunkte:
Organische Düngung
ohne Pestizide
biologisches Saatgut und Jungpflanzen
Nullbodenbearbeitung
Fruchtfolge
Gründüngung
Humusaufbau im Boden, denn der Humusgehalt ist der entscheidende Faktor für die Bodenfruchtbarkeit. Die Aufnahme- und Speicherfähigkeit von Wasser und Nährstoffen wird erhöht und dient damit dem Wasser- und Bodenschutz. Außerdem wirkt sich ein hoher Humusanteil positiv auf die Pflanzengesundheit aus und somit auch auf die Qualität des Gemüses.
Mit Hilfe der Nullbodenbearbeitung das Bodenleben fördern, denn jeder mechanische Eingriff zerstört die Lebensräume und Netzwerke der Bodenlebewesen und Mikroorganismen, wie Regenwürmer, Springschwänze, Pilze, Bakterien, Algen, usw. . Ein lebendiger Boden behält durch den Ton-Humus-Komplex seine natürliche Krümelstruktur
"Diese Arbeit erdet."
Nach meiner Ausbildung in der Gärtnerei Sannmann und mehrjährigen Tätigkeit auf dem Biohof Sommerfeld, beide in Ochsenwerder, erfüllte ich mir meinen Traum eines eigenen Betriebes und machte, als zweifacher Familenvater, aus meinem Hobby im eigenen Garten meinen Gemüsegarten Matthias.
Artikel in der Bergedorfer Zeitung vom 12.04.2022 :
Hier gibt es Bio-Gemüse am Straßenstand zu kaufen - Bergedorfer Zeitung
