Gemüsegarten Matthias
Die Gärtnerei befinden sich in Hamburg Kirchwerder und wurde im Winter 2019 auf einer kleinen Fläche im Nebenerwerb gegründet. Seitdem bewirtschafte ich den Boden und die Pflanzen ausschließlich nach ökologischen Gesichtspunkten und seit November 2021 ist die Gärtnerei auch zertifizierter Bio-Gemüsebaubetrieb (DE-ÖKO-006). Über die Jahre ist die Gärtnerei stetig gewachsen, so dass ich sie seit dem Jahr 2024 im Vollerwerb betreibe. Inspiriert wurde ich durch das System des "market garden"/"micro farming" und sehe großes Potenzial in einer kleingärtnerischen, regenerativen und damit enkeltauglichen Landwirtschaft.
Prinzipien
Steigerung der Biodiversität durch Einhaltung folgender ökologischer Gesichtspunkte:
Organische Düngung
ohne Pestizide (bis auf Schneckenkorn)
biologisches Saatgut und Jungpflanzen
Minimale Bodenbearbeitung
Fruchtfolge
Gründüngung
Humusaufbau im Boden, denn der Humusgehalt ist der entscheidende Faktor für die Bodenfruchtbarkeit. Die Aufnahme- und Speicherfähigkeit von Wasser und Nährstoffen wird erhöht und dient damit dem Wasser- und Bodenschutz. Außerdem wirkt sich ein hoher Humusanteil positiv auf die Pflanzengesundheit aus und somit auch auf die Qualität des Gemüses.
Mit Hilfe der Minimalen Bodenbearbeitung das Bodenleben fördern, denn jeder mechanische Eingriff zerstört die Lebensräume und Netzwerke der Bodenlebewesen und Mikroorganismen, wie Regenwürmer, Springschwänze, Pilze, Bakterien, Algen, usw. . Ein lebendiger Boden behält durch den Ton-Humus-Komplex seine natürliche Krümelstruktur
"Diese Arbeit erdet."
Nach meiner Ausbildung in der Gärtnerei Sannmann und mehrjährigen Tätigkeit auf dem Biohof Sommerfeld, beide in Ochsenwerder, erfüllte ich mir meinen Traum eines eigenen Betriebes und machte, als zweifacher Familenvater, aus meinem Hobby im eigenen Garten meinen Gemüsegarten Matthias.
